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Aug 25, 2023

케인의 요리: 생강과 트위스트를 곁들인 보드카 마티니

LA 블레이드(LA Blade) 백악관 특파원 크리스토퍼 케인(Christopher Kane)은 주간 칼럼에서 요리에 대한 사랑과 열정을 공유합니다. LA 블레이드(LA Blade)의 용감한 워싱턴 DC 기반 백악관에 게시됨

LA 블레이드 백악관 특파원 크리스토퍼 케인(Christopher Kane)은 주간 칼럼에서 요리에 대한 사랑과 열정을 공유합니다.

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LA 블레이드의 용맹스러운 워싱턴 DC 기반 백악관특파원은 차를 마시면서 또 다른 맛있는 주간 레시피를 은근히 살펴봅니다.다른 주제에

워싱턴 – 뉴욕에서 온 오랜 친구와 함께 멋지고 술취한 주말을 즐긴 후 오늘 저녁에 집으로 돌아와 술 한잔을 찾았습니다. 내 마음은 가득 차 있으며, 얼음처럼 차가운 마티니가 딱 적절하다고 느껴지는 후덥지근한 늦여름 밤 중 하나입니다.

젊었을 때, 친구와 처음 만났을 때, 나는 가슴처럼 하나는 너무 적고 셋은 너무 많다는 옛 격언을 지킬 자제력이 부족했습니다. 그때는 볼 수 없었지만 25살의 나는 우물 음료 이외의 것을 주문하기에는 의욕이 부족했습니다.

오늘 밤 내 집에서 보드카 마티니를 만드는 것은…세련된 느낌이었습니다. 그리고 적절한 잔과 신선한 생강, 레몬을 함께 사용하여 현재 내 삶의 플라톤적 이상을 나타내는 칵테일을 만들었습니다.

케인의 요리: 최고급 토마토를 발견했을 때의 요리

케인의 요리: 최고급 토마토를 발견했을 때의 요리

케인의 요리: 돼지고기 볶음밥(크리스 버전)

케인의 요리: 냉동 데킬라 콜린스

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LA 블레이드의 용맹스러운 워싱턴 DC 기반 백악관특파원은 차를 마시면서 또 다른 맛있는 주간 레시피를 은근히 살펴봅니다.다른 주제에

워싱턴 – 요즘 내 야채와 허브 정원은 제대로 번성하지 않습니다. 잘못은 식물에 있는 것이 아니라 식물을 돌보는 데 충분한 시간과 관심을 기울이지 못한 데 있습니다.

좋은 소식은 오랫동안 죽음의 문턱에 있었던 것처럼 보였던 내 토마토 식물이 지난 주에 갑자기 극적으로 회복되어 내가 맛본 최고의 썬 골드를 현상금으로 전달했다는 것입니다.

이런 일이 발생하거나 농산물 시장이나 식료품점에서 팔 길이만큼 떨어진 곳에서 토마토 냄새가 날 때, 토마토가 최고 숙성 상태에 도달했기 때문에 조치를 취해야 합니다.

호스트할 수 있고 지금 자유롭게 만날 수 있는 돔 탑을 찾은 것처럼 기회에 뛰어드세요. 아니면 위험을 무릅쓰고 기회를 포기하십시오. 내일 두 번째 기회가 있을 수 있지만, 신이 당신에게 다시 축복을 내리기까지 9개월이 더 걸릴 수도 있기 때문입니다. (마지막 부분은 실제로 토마토에 더 많이 적용됩니다. 결국 8월 중순이니까 우리가 빌린 시간을 갖고 있다는 뜻입니다.)

무엇을 만들든 단순하고 확실히 토마토 지향적이어야 합니다. 그것들을 선물처럼 대하십시오(내가 그것들을 무시했기 때문에 지금 내 뒷마당에서 시들고 있는 식물과는 다릅니다).

아주 간단한 토마토 샐러드

*팁: 방울토마토를 사용하는 경우, 저처럼 하지 말고 식물 줄기에 연결되었던 과일 부분을 위쪽을 향하게 하여 90도 각도로 똑바로 자르세요. 대신 약간의 편향을 주어 자르면 시각적으로 더 매력적인 반쪽이 남게 됩니다(흰 부분이 보이지 않기 때문입니다).

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LA 블레이드의 용맹스러운 워싱턴 DC 기반 백악관특파원은 차를 마시면서 또 다른 맛있는 주간 레시피를 은근히 살펴봅니다.다른 주제에

워싱턴 – 이 레시피는 The Woks of Life에서 채택되었으며, 나만의 시그니처 밥 요리 방법과 충분한 변화를 주어 내 것이라 부를 수 있을 만큼 편안합니다.

돼지고기 볶음밥(크리스 버전)입니다.

전문가 팁: 다음에 밥을 지을 때 물의 절반을 전지방 코코넛 밀크로 바꾸세요.